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龍蝦的營養價值

發布時間:2019-06-17 09:37 龍蝦的營養價值

龍蝦的蛋白質含量高于大多數的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優于肉類,含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸,還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸,另外,龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青蝦、對蝦還低許多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,并且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
龍蝦和其他水產品一樣,含有人體所必需的礦物成分,其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷,含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1、6%,其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高,也比對蝦高。因此,經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一,龍蝦富含維生素A、C、D,大大超過陸生動物的含量。

食用功效

1、調養身體:由于龍蝦含有豐富的營養,而且肉質松軟,比較容易消化,對于身體虛弱和大病初愈后的人士有很好的調養作用。
2、保護心血管:由于鎂能有效地調節心臟活動,龍蝦中鎂的含量很高,食用龍蝦有保護心血管系統的功效,不僅能降低血液中膽固醇的含量,預防動脈硬化的發生,而且能擴張冠狀動脈,對預防高血壓及心肌梗死也非常有效。
3、通乳:龍蝦有非常有效的通乳功效,再加上其磷、鈣含量極高、對于小兒、孕婦大有益處。
4、消除“時差癥”:由日本大阪大學科學家的研究可知,龍蝦體內的蝦青素對于壓止由于時差反應而導致的“時差癥”有很大益處。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

體質過敏,患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。

選購技巧

首先要注意地域上的區別。要做出高品質的龍蝦菜肴,必須選擇洪澤湖中心水域的龍蝦,這里的龍蝦個大,肉質富有彈性,而且很少有異味,烹制出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。
其次,在挑選龍蝦時,以生猛活龍蝦為重點,再進一步觀察其肉量多寡,肉質鮮美與否。龍蝦頭身均勻,外殼薄而滑,體型大,動作活潑,且蝦頭與軀干接縫處空隙緊密為上品。
最后要注意龍蝦的新鮮,龍蝦雖然生命力強,但運輸困難,很容易死掉,而它和黃鱔螃蟹一樣屬于高蛋白質的食物,一旦死掉很容易變質,即使烹飪的技術再高明,蝦肉也會松散干癟難吃,所以死龍蝦是萬萬吃不得的。

龍蝦又名大蝦、龍頭蝦等,是名貴的海產品之一,而且營養價值豐富,其中蛋白質的含量高于多數魚蝦,并含有人體必需的8種氨基酸,同時脂肪含量低,適量食用對人體有很大的好處,可以起到補腎壯陽、滋陰健胃以及提高身體免疫力的作用。

小龍蝦養殖成本是多少

養殖一畝小龍蝦的成本約是4600元左右,其中包括蝦苗引進、池塘建設、土地租金、基礎設施、飼料、水電醫療等費用,其中,蝦苗費和池塘建設費為主要開支。

龍蝦蝦苗多少錢一斤

龍蝦蝦苗價格在15至30元左右。在選購小龍蝦苗時,應購買體長在3.5cm以上、顏色純正的種苗較佳。

小龍蝦多少錢一斤

小龍蝦目前在市場上的價格在12至30元左右一斤,而具體的價格會受銷售地區、個體重量而不相同。

怎樣清洗龍蝦

龍蝦直接放到兌了醋和鹽的水里泡15分鐘,迫使龍蝦吐出腮部的臟物,用清水沖刷3次,清洗當中要把腮摘除,然后抽去尾部的蝦腸,再用清水加少許醋沖洗到無腥味。

一畝龍蝦能產多少量

龍蝦的畝產量和日常的養殖管理有直接的關系,養的好則能高產,一般在正常的情況下,一畝龍蝦能產500到600斤左右。

養龍蝦一畝地純利多少錢

養龍蝦一畝地可產龍蝦2040斤,按照10元每斤計算,毛收入30400元,除去養殖成本8960元,養龍蝦一畝地純利為21440元左右。

養殖小龍蝦一畝可賺多少錢

一畝地可以產小龍蝦500到600斤,按照市場價格進行銷售后,再去除成本,一般養殖小龍蝦一畝13000元左右的凈利潤,好的時候可以到2萬。

養十畝龍蝦要多少成本

龍蝦養殖成本包括田租300到1000元、挖機挖塘的成本1500到2000元、防逃墻和進排水管150元、蝦苗成本500到1000元及其他成本,養殖十畝龍蝦大概要6萬元左右成本。

小龍蝦怎樣養殖

養殖小龍蝦先選擇池塘,要求水質清新、溶氧充足、無污染,池塘清塘、消毒,并栽種水草,龍蝦放養前往蝦池中施適量有機肥,投放分為春季和秋季,動物性飼料、植物性飼料及各種人工飼料在不同階段應配合使用。

養龍蝦要投多少錢

龍蝦養殖成本包括場地租金700元、種蝦6960元、飼料費用2000元、水電費用1000元,總計養殖一畝龍蝦需要資金10660元左右。

山楂幾月份成熟

山楂在我國種植比較普遍,它一般在每年的9月中旬至10月中旬成熟,這個時期也是山楂大量上市的時候。

2018農村最缺什么市場

農村也有巨大的商機,而且蘊藏著龐大的市場,2018農村最缺的市場主要是鄉村農莊、有機蔬菜種植、園林花木、大棚種植等。

閹雞養殖技術

選擇合適的閹雞品種進行養殖,并適時閹割,閹割后進行止痛凝血,增強抵抗力,并調整飼喂措施,促進閹雞生長。

智利車厘子什么時候成熟

智利車厘子在12月至1月份成熟。車厘子成熟后,外殼顏色會光鮮亮麗,而且味道甜美,沒有酸澀口感。

燕窩到底有沒有營養?怎么吃比較好?選對方法最重要

燕窩可以補肺養陰、治肺虛性咳嗽;并且含有多種氨基酸能夠促進嬰兒的大腦發育。產前產后進食,則有安胎、補胎之效。同時,對食道癌、咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑制和抗衡作用。所以說燕窩到底有沒有營養?大家這回了解了吧! 同樣的燕窩的做法吃法也是很多樣化的,不少朋友困惑到底怎樣吃,才能最好的吸收燕窩的營養,為此燕窩要怎樣吃才最有效那? 其實大家選擇吃燕窩肯定也有自己的需求,那么這樣一來,燕窩的做法也都不盡相同了。今天小編就在這給大家簡單的介紹一下:燕窩到底有沒有營養,選對吃法很重要! 1. 美容排毒—蜂蜜燕窩 材料:燕窩3-5克,蜂蜜適量 做法:燕窩純凈水泡發3-4小時,挑去雜志細毛,放入燉蠱內倒入純凈水,隔水慢燉20-25分鐘,出鍋冷卻后加入適量蜂蜜即可。 功效:很多女性吃燕窩,都是奔著美容護膚去的,殊不知,做法是最重要的。燕窩可以促進胃腸道的吸收功能,調節腸胃。與蜂蜜結合,更能是有滋潤腸道的排毒養顏的特效。 2. 補血調經-紅棗銀耳枸杞 材料:燕窩3-5克、銀耳四分之一(1人量)、冰糖適量 做法:燕窩泡發挑毛后純凈水隔水慢燉20-25分鐘,加入適量冰糖調味;銀耳紅棗入鍋大火煮沸小火慢燉1-2小時等銀耳煮成透明肥厚,湯發稠,就可以了;最后把燉好的燕窩盛到碗里,倒入銀耳拌勻,就大功告成嘍! 功效:該做法可以滋氣補血,補充豐富的維生素和大量的微量元素,對調理經期的女性身體非常有利哦! 3. 緩解視力、提高免疫力緩解衰老-黑枸杞燕窩 材料:燕窩3-5克,黑枸杞20粒,冰糖適量 做法:燕窩純凈水泡發3-4小時,挑去雜質,慢燉半個小時,快出鍋前5分鐘加入冰糖,等燕窩冷卻后再加入黑枸杞,5分鐘后就可以品嘗啦1 功效:黑枸杞含有豐富的花青素,可以促進視網膜細胞中視紫質的再生成,預防重度近視。搭配燕窩可以起到很好地抗衰老作用,提高免疫能力。 怎么樣,看了這些燕窩的做法和食材搭配,燕窩怎么吃比較好?你選對了嗎?

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