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楊梅的吃法大全——怎么做最好吃?

發布時間:2019-11-07 10:25 楊梅吃法

  楊梅能生津解渴,和胃消食,大多數人買來都只是洗洗就吃了,但只是洗干凈當水果吃,真的太可惜了,下面就為大家介紹幾種楊梅的吃法,保證好吃又健康!

  一、楊梅湯

  1.楊梅用流水沖洗干凈,用淡鹽水浸泡半個小時。

  2.浸泡后,再次沖洗干凈,瀝水備用。

  3.鍋中放入洗干凈的楊梅,再加入適量冰糖,加入清水開火熬煮。

  4.待水顏色變深,冰糖融化即可。

  5.然后放涼后再冰箱了冰鎮一下,就可以了。

  二、楊梅干

  1.楊梅用流水沖洗干凈后,用淡鹽水浸泡,再沖洗干凈,瀝水備用。

  2.冰糖和水倒入鍋中,開火,化開冰糖。記住這個水不要太多哦,半碗左右就好,加多了就是自己給自己找麻煩呀,嘻嘻。

  3.放入楊梅,中小火熬煮,熬煮的過程要輕輕翻動,注意不要把果肉翻散。這個過程需要耐心哦,因為熬煮的話,水分蒸發快一些,完全靠微波爐很難干的。

  5.然后盛出楊梅,微波爐中火10-15分鐘,記得隨時觀察,不要糊了。

  6.放涼,備用。放涼后,楊梅會干癟一些,不用在意。

  7.撒上白砂糖,拌勻,就可以吃了。

  三、楊梅果醬

  1.楊梅用流水沖洗干凈后,用淡鹽水浸泡,再沖洗后瀝干,備用。

  2.手上帶上一次性手套,用水果刀把楊梅果肉削下來。

  3.取一個不銹鋼的鍋,放入楊梅肉,再放入100g白砂糖,邊煮,邊把果肉搗碎。500g左右的楊梅肉,放了100g白砂糖,糖的量可以自己調整哦。

  4.果肉完全搗碎加熱后,會出一些水,這時候加入麥芽糖200g左右。麥芽糖也要適量調整,如果果肉水分較多,可以多加些哦。另外,放入麥芽糖可增加果醬的粘稠感,如果買不到的話,可用果凍或者吉利丁片代替。

  5.邊煮邊攪拌,中火就可以了。要記住整個過程要不停的攪拌,以免糊鍋。

  6.待果醬有一點濃稠的時候,擠半個檸檬汁,改小火,邊煮邊攪拌。直到變成你想要的粘稠狀態。

  7.煮好后的果醬,放涼,放入密封容器,冰箱里冷藏保存哦。

  四、冰凍楊梅

  1.楊梅用清水沖洗干凈,然后用淡鹽水浸泡,再次沖洗干凈,瀝水備用。

  2.瀝干水分后,丟冰箱冷凍就好

  結語:以上就是為大家介紹的楊梅的吃法了,感興趣的可以來試試哦。

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